2024.10.26
【スタッフブログ】拉麺日記《第1回》
お世話になっております❕
松本店のなかざわです。
このブログでは
年間約300杯ラーメンをすする私から、
おすすめの1杯をご紹介させていただく
ブログとなっております。
毎回3杯ほどを目安に
更新していく予定です❕
「小麦そば 池」@長野県松本市
カウンター10席
テーブル1卓
お勧め 塩そば 1100円
東京の名店「饗 くろ㐂」出身の
店主のお店で、細麺と手揉み麺から
お好みの麺が選択できるのが特徴。
黄金色の透き通ったスープと
こだわりのつまったトッピングが
楽しめる1杯です。
定期的に限定麺もあるので
目が離せないお店です。
「麦一粒」@長野県北安曇郡松川村
カウンター5席
テーブル5卓
お勧め 煮干し醤油らぁ麺 950円
自家製の全粒粉入りのストレート麺は
あっさりとしたスープと相性抜群。
あっさりながら旨みが強いスープで、
無化調なので身体にも優しい1杯です。
日替わりのご飯ものも大人気な
お店です。
「麒麟児」@長野県長野市
カウンター6席
テーブル5卓
お勧め 淡麗 塩そば 950円
淡麗な鴨と鶏の旨みが強いスープに、
綺麗に整った細ストレート麺は
ツルツルとしたとても良い喉越しの1杯です。
醤油はもちろんのこと、
白湯やトリュフの和え玉も
お勧めのお店です。
第1回なので有名店揃いに
なってしまいましたが、
まだ味わった事がない方は
ぜひ一度足を運んでみてください❕
それではまた第2回で🍜